Lemon Curd

 
 
 
Gjort en del av efterrätten vi ska bjuda våra gäster på imorgon! Ger er efterrätten i helgen. Här kommer lemon curd!
 
  • 3 citroner
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 50 g smör
  • 2 msk majsstärkelse
  • 2 ägg + 2 äggulor
 
  1. Blanda rivet skal från tre citroner med saft från två och koka upp med strösocker och smör.
  2. Sila vätskan.
  3. Blanda ut majsstärkelse med saften från den tredje citronen och rör ner i den varma vätskan.
  4. Vispa samman äggen och rör ner dem i vätskan, ställ tillbaka på spisen och sjud under konstant vispning tills krämen tjocknar.
  5. Låt svalna i kylskåpI en ren skål.
Tillbehör