Nollgrader

 
Hade en jättebra gårdag i Bygdsiljum då hela skolan hade friluftsdag. Skönt med en sådan värme, men dock var inte backarna lika bra. Plus att de inte hade pistat alla backar heller :(
 
Snart är det äntligen för oss här uppe att få sportlov! Är sugen att ge mig på macarons. Har alltid velat prova göra dessa söta bakverk, men det har aldrig blivit av. Så tror det nog blir att prova på macarons under lovet. Kram på er!

Krämig Soppa

 
 
Krämig soppa med broccoli och palsternacka
 
Slurp, slurp! En krämig broccolisoppa brukar vara poppis både bland barn och vuxna. Här får broccolin sällskap av söt palsternacka. En verkligen supergod soppa som är jättegod med mörkt bröd och kanske lite ost till. Kommer från Buffé tidningen nr 2.
 
1 gul   lök                                     

2 vitlöksklyftor                                     

2 palsternackor (à ca 250 g)                                    

2 broccoli (à 250 g)                                    

2 msk   olivolja                             

4 dl   matlagningsgrädde                                     

2 msk   vitvinsvinäger                                     

1 grönsaksbuljongtärning                                     

5 dl   vatten                                     

Salt och peppar

  • Skala, dela och hacka lök och vitlök. Skala palsternackan och skär den ena i skivor och den andra i små tärningar. Dela broccolin i mindre buketter och skär stammen i skivor.
  • Fräs lök, vitlök och den skivade palsternackan i smöret i en kastrull ca 3 minuter.
  • Tillsätt grädde, vinäger, buljongtärning, vatten och broccoli, men spara hälften av buketterna.
  • Låt koka under lock ca 15 minuter, tills palsternackan är mjuk.
  • Ta från värmen och mixa soppan slät med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
  • Dela resterande broccoli i ännu mindre buketter.
  • Tillsätt broccolibuketter och palsternackstärningar och låt sjuda ca 3 minuter.
  • Servera gärna med ett gott bröd.

Jeudi

 
Åh jag är så taggad på att få springa utomhus, på barmark alltså! Älskar att springa runt älven eller i skogen, känns nästan inte som att man tränar utan mer bara gör något skoj... Idag var en väldigt bra skoldag. Hade prov i tisdags och i onsdags, men idag var det väldigt lugnt. Plus att det var...som nog ingen elev missat... tex mex buffé till lunch! Som vanligt långa köer, men vad gör man inte för mat? Det var en och en annan som hade paltkoma på no:n efteråt. Och vissa mer än andra. Jag som känner mig väldigt mätt efter två bröd, vad skulle hända ifall jag åt 10 stycken bröd som vissa har kapaciteten till? Haha, skulle sprängas rent allvarligt.
 
Den goda matdagen fortsätter. Bara jag som blir taggad att laga mat ifall jag hittar något gott och enkelt recept i tidningar? Ska laga soppa idag, får se hur det blir senare.