Plättar inte pannkakor
Dessa är verkligen goda, typ nyttiga och väldigt mättande. Tycker alltid det blir extra gott att strö på lite blåbär innan man vänder "pannkakorna". Receptet blir 8 st. Och 4 st räcker till 1-3 personer. Beroende på hur hungrig man är;-)
Amerikanska dinkelpannkakor
2 dl dinkelmjöl
1 ½ dl grahamsmjöl
½ tsk salt
2 krm vaniljpulver
Skal av 1 citron
1 mosad banan
2 msk smör
2 ½ dl mjölk
1 ägg
Ev. blåbär
Kokosolja eller smör till gräddning
Blanda alla torra ingredienser. Vispa ihop smör och mjölk, rör sedan ned citron, banan och ägg. Blanda det med de torra ingredienser och rör till en fin smet. Är blåbären färska kan de röras ned försiktigt nu. Är de frysta tipsar jag att de strös på ena sidan då du börjar grädda "pannkakorna". Så att inte hela smeten blir blå. Servera med bär, glass, grädde, honung, you name it!