Rocky Road

 
Hej på er! Hoppas ni haft en fin jul. Nyårsafton ikväll och det ska bli riktigt kul. Egentligen, om man inte tänker på datum och år, är nyårafton bara en dag och imorgon är en annan. Fast det är på nått sätt skönt med ett nytt år, att få börja om på nytt även fast det inte är så mycket som förändras. Förutom att jag nu kommer skriva fel år när jag ska skriva datum haha! Vare sig du är ett fan av nyår eller inte, ha en fantastisk kväll och Gott Nytt År! 
 
Psst! Ett enkelt och hemmagjort godis att bjuda på är Rocky Road. Passar perfekt på kvällar som nyårs, glutenfritt är det dessutom!
 
 
Leilas Rocky Road
  • 600 g mörk choklad, 70 %
  • 2 påsar (260 g) dumlekola
  • 4 nävar mini-marshmallows
  • 4 dl salta jordnötter
  • 2 dl pistaschnötter
  1. Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten). Låt den svalna lite.
  2. Dela dumlekolorna. Rör ner kolorna och nästan alla nötter och marshmallows (spara lite att strö över).
  3. Fyll chokladblandningen i en plåt eller form så att den är cirka 3 cm tjock (går även bra att göra den tunnare eller tjockare). Strö över resterande nötter och marshmallows. Ställ in i kylen. Skär upp i bitar när det stelnat.