Oreo Cupcakes
Hej där! Jag tänker inte skriva en lång text om hur dåligt jag mått för att det har ekat tomt här på bloggen. Den har helt enkelt inte blivit prioriterad. Varför inte bjuda på ett recept istället? Mycket trevligare haha! Ikväll ska jag träffa några kompisar som, precis som jag, älskar Game of Thrones. Det är det näst sista avsnittet för säsongen nu och det ska firas med Oreo Cupcakes.
Kram!
Oreo Cupcakes, Roy Fares
12 muffins
140 g oreokakor
120 g vetemjöl
150 g strösocker
30 g kakao
3 g bakpulver
3 g bikarbonat
3 g salt
10 g vaniljsocker
55 g ägg (1 ägg)
75 g mjölk
45 g vegetabilisk olja
50 g kokhett vatten
1. Sätt ugnen på 170 grader, varmluft.
2. Lägg cupcakesformar i en muffinsplåt och lägg en oreokaka i varje form.
3. Sikta ner de torra ingredienserna i en bunke. Vispa samma ägg, mjölk och olja lite lätt i en annan bunke.
4. Vänd ned de torra ingredienserna med en slickepott. Tillsätt lite i taget av det kokheta vattnet och blanda till en slät smet.
5. Fyll formarna till knappt 3/4 med smet och grädda mitt i ugnen cirka 15 minuter. Känn med en sticka att det är helt genomgräddade. Låt svalna.
Frosting
5 oreokakor (+ 6 st kakor till dekoration)
200 g mjukt smör
240 g florsocker
6 g florsocker
250 g philadelphiaost
1. Vispa smöret mycket krämigt och ljust i cirka 5 minuter. Blanda i florsocker och vaniljsocker och vispa ytterligare några minuter tills frostingen är riktigt krämig.
2. Tillsätt philadelphiaost och vispa till en slät kräm. Tillsätt eventuellt 1 dl florsocker för en tjockare konsistens.
3. Dela (5) oreokakor och skrapa bort den vita fyllningen. Mixa kakorna till fina smulor och vänd ned dem i frostingen.
4. Fyll en spritspåse med frosting och spritsa varje cupcake. Dekorera med en halv oreokaka.
Älskar din nya header!!! /kram emilia